中秋佳節(jié)將至，月餅也進入了傳統(tǒng)銷售旺季。記者多方采訪得知，今年中山月餅市場遭遇“內(nèi)外夾攻”，一方面是蓮子、人工與物流均有漲價，另外有關(guān)方面嚴令**止**消費月餅，銷量方面明顯銳減，有企業(yè)稱“今年沒有接到一單政府訂單”。為提高銷售量，中山多家月餅生產(chǎn)企業(yè)基本維持了與去年同期的銷售價格，部分種類月餅價格微漲1%-5%。
內(nèi)銷：禮盒以200元以下為主
相較于往年包裝豪華、價格動輒四五百元的高端月餅，今年市場上的月餅顯得“平易近人”。記者**走訪大信的大潤發(fā)超市、假日廣場的百佳超市發(fā)現(xiàn)，禮盒裝的月餅被擺放在超市**顯眼的位置，但多數(shù)顧客卻只是走過看一眼，少有人購買。
據(jù)悉，目前中山市場上主要的禮盒裝月餅品牌有香港帝皇、廣州酒家、日威、安琪、福祿園、咀香園等，其中日威、咀香園、百威、**帝皇和怡豐屬于中山本土品牌。記者在大潤發(fā)、百佳兩家超市中看到，禮盒裝月餅普遍在200元以下，甚至有40元以下的超低價盒裝月餅。大潤發(fā)超市的銷售人員介紹，和往年相比，今年的禮盒裝價格比較低，一般200元以下，除了香港的幾個品牌外，很少有超過200元的，300元以上的更是鳳毛麟角。
出口：出口月餅**突破千噸
中山是主要的廣式月餅生產(chǎn)地之一，也是全國月餅出口量**的地區(qū)，出口量占廣東近8成，全國一半以上。今年以來，中山市月餅出口量再次出現(xiàn)明顯增長。
依據(jù)中山市檢驗檢疫局公布的數(shù)據(jù)稱，今年中山市月餅出口大幅增長，截至7月底，已出口月餅1007噸，1009萬美元，同比分別增長25.8%和71.4%。這也是中山月餅出口**突破千噸，創(chuàng)歷史新高。出口目的地以美國、加拿大、澳大利亞和歐盟為主，共24個國家和地區(qū)。考慮到遠洋市場的路途，今年中山月餅**本出口完畢。月餅生產(chǎn)企業(yè)集中，出口量較為穩(wěn)定。
中山市檢驗檢疫局相關(guān)負責人介紹稱，今年，月餅各項原輔料成本上漲幅度較大，導致中山月餅出口單價有一定幅度上漲。
[應對措施]
提**產(chǎn)率 推出平價餅
中山月餅出口企業(yè)怡豐食品廠負責人介紹稱，受干旱氣候影響，江西、湖南等蓮子主產(chǎn)區(qū)蓮子價格上漲了20%左右，人工和物流成本也上漲了10%。中山咀香園負責人張延杰也表示，今年以來的生產(chǎn)成本上漲不少，但市場售價基本與去年持平。
日威銷售負責人稱，對比去年的市場價格，每盒只上調(diào)1-2元，折合到每盒月餅漲幅在1%-5%左右。張延杰分析，政府訂單銳減是企業(yè)不敢提價的主要原因。今年，中紀委監(jiān)察部網(wǎng)站開通**送月餅舉報窗，對**購買月餅的單位進行點名批評，加大了對**消費的控制力度。受此影響，今年月餅生產(chǎn)企業(yè)的訂單量有所下降。張延杰表示，“雖然今年我們的生產(chǎn)規(guī)模與去年相差不大，但是訂單主要以企業(yè)單位為主，沒有一單政府訂單。”
面對略顯低迷的行情，一些依賴政府訂單的企業(yè)紛紛調(diào)整銷售策略，針對中低端市場推出了平價禮盒和散裝月餅。“通過技術(shù)改造來壓縮人工成本，但**重要的還是減少利潤，保障銷售量。”張延杰稱。
作者：物通網(wǎng)
